Mix de nuci coapte - 250 g Amestec de caju, migdale, dovleac miez si alune de padure, coapte lent, cu sare roz de Himalaya, fara gluten 1. Caju "Nucile" de caju nu sunt nuci și nici semințe, ci sunt fructele unui copac originar din Brazilia și cresc la terminația unui fruct, aparent un soi de pară. Fructele de caju sunt învelite de o coajă tare, care conține substanțe toxice și de aceea este necesar ori ca fructele să fie supuse unui tratament termic pentru a neutraliza aceste substanțe, ori să fie deschise manual. Nucile de caju sunt bogate în proteine, fibre, minerale, magneziu, cupru, fier, potasiu, zinc și vitaminele B și E. 2. Migdale Migdalele sunt bogate atât in vitamina E contribuind la îmbunătăţirea aspectului pielii, a părului şi a unghiilor, însă, conţin şi o cantitate mare de calciu pentru întărirea oaselor. În ciuda faptului că sunt foarte mici, migdalele au un conţinut mare de fibre şi proteine. De exemplu, un sfert de cană de migdale conţine 7.62 grame proteine. Consumând 10 migdale pe zi avem echivalentul unei farfurii de spanac, deoarece migdalele sunt o sursă importantă de fier, care ajută la producţia si creşterea numărului de celule roşii din sânge. 3. Miez de dovleac Semințele de dovleac sunt o sursǎ foarte bunǎ de vitamina E, un puternic antioxidant, ce ajută la menținerea integrității pielii prin protejarea acesteia de radicali liberi. Semințele conțin și tiamina, riboflavinǎ, niacinǎ, acid pantotenic, vitamina B-6 și folați, dar și minerale esențiale, precum cupru, mangan, potasiu, calciu, fier, magneziu, zinc și seleniu. Acestea conțin substanțe chimice ce ajutǎ rinichii și vezica urinarǎ sǎ elimine apa, iar acest efect al semințelor este util ȋn tratarea anumite boli precum: inflamația vezicii, infecții la nivelul rinichilor sau retenție urinarǎ cauzatǎ de hiperplazie benignǎ de prostatǎ. 4. Alune de padure Alunele de padure consumate zilnic alimenteaza celula nervoasa sporind performanta intelectuala și ofera energie organismului – 60,5% din continutul lor fiind grasimi. Bogate in magneziu, aduc beneficii sistemului nervos central si sitemului osos, stimuleaza inmulțirea celulelor sanatoase din organism si scad nivelul colesterolului. Sunt utile persoanelor care sufera de anemie sau aflate in covalescenta, datorita continutului important de vitamine (B1, B6, E), aminoacizi, proteine, fibre, calciu si potasiu pe care il contin.

Galerie