Istoric: Nautul este originar din Asia Mica, de unde a fost introdus in Europa de est in Evul Mediu, si a devenit popular abia in secolul al XVII-lea. In romania, s-a consemnat prezenta culturilor de naut de pe vremea cand Dobrogea era parte componenta din Imperiul Otoman. In prezent, nautul este o planta foarte populara in Rusia, Asia Centrala, Africa, India, dar si in Europa (in mod special in Spania, Italia si Bulgaria. Proprietatile acestui produs natural: Nautul are un continut ridicat de proteine benefice, dar si un procent consistent de hidrati de carbon si grasimi. Importante sunt si sarurile minerale din compozitia nautului, dintre care mentionam fosfor, potasiu magneziu, calciu sau fier. Vitaminele benefice pentru organismul uman continute de catre boabele de naut sunt, printre altele, vitamine A, C, sau complexul de vitamine B (B3, B5). Beneficii pentru sanatate: Nautul are o valoare nutritionala deosebita, putand inlocui cu succes proteinele din carne. Boabele de naut ajuta la combaterea constipatiei, datorita fibrelor insolubile din compozitia lor. De asemenea, boabele de naut sunt sarace in grasimi, previn afectiunile cardiovasculare si reduc nivelul de colesterol negativ din sange. In plus, boabele de naut sunt recomandate in curele de slabire, ele controland pofta de mancare prin inducerea rapida a senzatiei de satietate.

Galerie