Chimenul negru reprezintă, încă din cele mai vechi timpuri, una dintre cele mai apreciate seminţe medicinale. Deşi folosit în special pentru gătit, chimenul negru are o mulţime de întrebuinţări terapeutice. Se pare că structura chimică a seminţelor de chimen negru este deosebit de complexă, ceea ce le face pe acestea să fie un adevărat elixir pentru sănătate. Chimenul negru, conține, glucide, acidul palmitic, acidul stearic, acidul oleic, acidul linoleic, lipide, ulei volatil, vitaminele B1, B2, B3, proteine, săruri minerale- calciu, fier, cupru, zinc si fosfor. Semințele de negrilică, seamănă la prima vedere cu semințele de ceapă, însă au o nuanță de negru mai intens, negru mat catifelat, sunt triunghiulare, iar interiorul este uleios, nu au aromă, dar măcinate prezintă un miros asemănător cu oregano, gustul este amărui și iute. Chimenul negru indicații terapeutice Semințele de chimen negru ajută la fortificarea sistemului de apărare al organismului - și asta e important pentru a scăpa de orice boală. ·hipertensiune arteriala - scade presiunea arteriala, la persoanele cu hipertensiune arteriala, ·previne și tratează cancerul, ·eficient în diabetul zaharat, ·consumul de semințe de chimen negru, reduce nivelul zaharului din sânge și rezistența la insulină, stimulează regenerarea celulelor bolnave - beta - din pancreas, ·anihilează stafilococul auriu, responsabil de infecții contagioase, și rezistent la antibiotice, ·ajută la distrugerea viermilor intestinali, ·este eficient în calmarea durerilor de cap, și în tratamentul paraliziei faciale, se aplică pe frunte comprese calde cu chimen negru, ·ajută în alungarea insomniei - un ceai dintr-o jumătate de linguriță de semințe de chimen negru, la o ceașcă de apă clocotită, se lasă la infuzat 15 minute, se poate bea și îndulcit cu miere de albine, ·ajută la calmarea durerilor de dinți - semințe de chimen negru zdrobite, adăugate în puțin ulei de măsline, se aplică pe dintele afectat. ·dizolvă și ajută la eliminarea pietrelor de la rinichi și a calculilor biliari, ·este eficient în caz de diaree - se iau de două ori pe zi, cate o jumătate de linguriță de chimen negru, adăugat în lapte bătut, sana, iaurt, ·ajută la prevenirea și tratarea persoanelor care suferă de boli cardiovasculare, ·stopează căderea părului , etc. In bucatarie sunt întrebuințate, mai cu seamă, la mâncărurile de legume și carne și pentru condimentarea pâinii turcești sau a lipiilor naan. Pot fi adăugate chiar și la prăjituri, în patiserie sau în biscuiți, asemeni semințelor de mac sau susan. Nu este recomandatconsumul de chimen negru femeilor însărcinate femeilorcare alăptează, nuse administrează copiilor, excesulși dozele în exces, se pot dovedi toxice, se recomandă utilizarea încantitate mică. Informatiile prezentate pe acest site sunt oferite pentru a indruma consumatorul, au un scop educativ si nu trebuie folosite pentru a prevenii, diagnostica sau trata o afectiune medicala. Aceste informatii nu substituie sfatul medicului si tratamentele medicale prescrise

Galerie